RAFA GORROTXATEGI

C’est la troisième génération de la famille Rafa Gorrotxategi. Il a travaillé avec son père José Mari Gorrotxegi et s’est formé à des pâtisseries prestigieuses, dont la pâtisserie et la chocolaterie dans trois des meilleurs du monde: Antonio Escribá (El Mago del Chocolate) à Barcelone, Robert Linxe de la Maison du Chocolat à Paris et la pâtisserie Totel de Paco Torreblanca à Elda (Alacant).

 

Encouragé par son amour pour le chocolat, il a constitué pendant plus de 30 ans une remarquable collection d’objets qui est maintenant exposée á Tolosa au Musée du Chocolat pour le plus grand plaisir de tou.te.s.

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